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营养师试题库（含参考答案）

1.问题：下列哪种食物中蛋白质含量最高？

参考答案：鸡蛋

选项：A.牛奶B.鸡肉C.鱼肉D.鸡蛋

2.问题：成年人每天需要摄入多少克膳食纤维？

参考答案：25克

选项：A.15克B.20克C.25克D.30克

3.问题：下列哪种维生素有助于骨骼生长发育？

参考答案：维生素D

选项：A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D

4.问题：下列哪种食物富含不饱和脂肪酸？

参考答案：核桃

选项：A.猪肉B.鸡肉C.鸡蛋D.核桃

5.问题：下列哪种矿物质对于预防贫血非常重要？

参考答案：铁

选项：A.钙B.铁C.锌D.硒

6.问题：下列哪种食物中富含维生素C？

参考答案：橙子

选项：A.苹果B.香蕉C.西红柿D.橙子

7.问题：下列哪种食物中富含维生素A？

参考答案：胡萝卜

选项：A.西红柿B.胡萝卜C.柠檬D.葡萄

8.问题：下列哪种食物是优质蛋白质的来源？

参考答案：鸡肉

选项：A.玉米B.鸡肉C.豆腐D.土豆

9.问题：下列哪种食物中富含膳食纤维？

参考答案：燕麦

选项：A.白米饭B.燕麦C.