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2026年膳食营养搭配试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.合理膳食是指通过食物摄取人体所需的________、________、________、________和________等营养素，并保持它们之间的平衡。

2.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物________克左右。

3.蛋白质是由________种氨基酸组成的有机化合物，是人体生命活动的重要物质基础。

4.维生素A的主要来源包括动物肝脏、蛋黄和________等食物。

5.钙是人体内含量最多的矿物质，主要存在于________和________中。

6.膳食纤维主要存在于________、________和________等食物中。

7.油脂中的不饱和脂肪酸对人体健康有益，主要来源于________和________等食物。

8.碳水化合物是人体主要的能量来源，主要分为________、________和________三类。

9.铁是人体必需的微量元素，主要存在于________和________中。

10.合理膳食搭配应遵循________、________、________和________的原则。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.碳水化合物是人体唯一的能量来源。（）

2.蛋白质在人体内可以储存，不需要每天摄入。（）

3.维生素C主要存在于新鲜蔬菜和