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2025年公共营养师考试模拟题及答案

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.某成年男性轻体力活动者，身高175cm，体重70kg，其每日能量推荐摄入量约为

A.2000kcal

B.2250kcal

C.2500kcal

D.2750kcal

答案：B

解析：BMI=70/(1.752)=22.86（正常范围18.5-23.9），轻体力活动男性RNI为2250kcal（2023版中国居民膳食营养素参考摄入量）。

2.以下哪种食物的蛋白质生物价最高？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.大豆

D.牛肉

答案：A

解析：鸡蛋蛋白质的氨基酸模式与人体最接近，生物价约94，是天然食物中最高的。

3.维生素B1缺乏早期典型症状是

A.夜盲症

B.脚气病

C.口腔-生殖综合征

D.肌肉无力

答案：D

解析：维生素B1缺乏早期表现为食欲减退、乏力、肌肉酸痛等非特异性症状，严重时发展为脚气病（干性/湿性）。

4.中国居民平衡膳食宝塔（2022）中，谷薯类每日推荐摄入量为

A.100-200g

B.200-300g

C.250-400g

D.300-500g

答案：C

解析：2022版膳食宝塔建议谷薯类250-400g，其中全谷物和杂豆50-150g，薯类50-100g。

5.某6