农业技术与农作物管理手册.docx

农业技术与农作物管理手册

第1章基础理论与前沿趋势

1.1全球粮食安全与农业可持续发展

粮食安全是全球治理的核心议题，联合国粮农组织（FAO）定义其为“足够、经常且富余地获取安全、营养的食物，以满足其营养需求和生活方式”。当前，全球人口预计在2050年达到104亿，而耕地面积仅能养活当前80%的人口，这意味着我们必须通过提高单产和减少浪费来实现增长。可持续发展要求农业生产在满足当代需求的同时不损害后代满足其需求的能力。这包括保护生物多样性、维持水土资源平衡以及减少碳排放。例如，在东南亚水稻产区，推广“稻鱼共生”模式，既增加了农民收入，又减少了化肥农药使用，实现了生态与经