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养老机构食品安全规程（试行）

第一章总则

为规范各级各类养老机构食品安全管理，防控食品安全风险，保障入住老年人身体健康与生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国老年人权益保障法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及规范要求，结合养老机构供餐特点，制定本规程。本规程适用于公办、民办、营利性、非营利性养老机构（含敬老院、养老院、养老照料中心、医养结合养老机构、社区养老服务中心等）的自营食堂、委托承包食堂、外购集体供餐等所有面向入住老年人提供的餐饮服务活动。本规程试行期为2年，试行期间根据国家相关规定及实际运行情况调整完善。

第二章主体责任落实

1.1养老机构法定代表人