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学校学生营养餐管理办法

为全面贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规要求，切实保障学生食品安全与营养健康，促进青少年学生全面发展，结合学校实际情况，制定本管理办法。本办法适用于学校全日制在校学生（含幼儿园、小学、初中、高中阶段）营养餐供应与管理工作，涵盖自营食堂供餐、集体配餐两种主要供餐模式。

第一章管理机制与职责分工

第一条管理原则

坚持“安全第一、营养优先、科学规范、公开透明”的基本原则，以保障学生食品安全为底线，以满足生长发育营养需求为核心，构建“教育行政部门统筹指导、学校主体负责、供餐单位严格履约、家长社会协同监督”的全链条管理体系。

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