养老机构食品安全管理办法(试行).docx

养老机构食品安全管理办法(试行)

第一章总则

为严格规范养老机构食品安全管理，保障在院老年人身体健康与生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国老年人权益保障法》《市场监管总局民政部关于进一步加强养老机构食品安全工作的意见》等法律法规及规范性文件要求，结合实际制定本办法。

本办法适用于本行政区域内所有为老年人提供集中住宿、餐饮服务的各类养老机构，包括公办敬老院、福利院、民办养老公寓、社区养老照料中心、医养结合养老机构等营利性及非营利性养老服务机构。

养老机构食品安全管理坚持“安全第一、预防为主、属地管理、权责统一”的原则，严格落实养老机构主体责任、部门监管责任，构建从食材采