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产品试题测试卷附答案

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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门店：

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1.二两鹿茸菌排骨面的酱油是多少（）?[单选题]*

A.2克

B.5克(正确答案)

C.11克

2.鹿茸菌排骨面清汤和红汤都需要添加的调味料是（）?[单选题]*

A.辣椒油

B.芝麻酱

C.花椒面(正确答案)

3.三两鹿茸菌排骨面出品标准是（）?[单选题]*

A.排骨4块+30克鹿茸菌菇+原汤3勺+原汤油3勺(正确答案)

B.排骨2块+15克鹿茸菌菇+原汤2勺+原汤油2勺

C.排骨3块+20克鹿茸菌菇+原汤2.5勺+