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2024年食堂卫生制度.pdfVIP

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  • 2026-04-28 发布于河北
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2024年食堂卫生制度.pdf

    2024年食堂卫生制度

    食堂卫生制度1

    1、原料到成品实行四不制度：

    (1)采购员不买腐烂变质的原料。

    (2)保管员不险腐烂变质的.原料。

    (3)加工人员不用腐烂变质的原料。

    (4)服务员不卖腐烂变质的商品。

    2、成品(食物)存放实行“四隔离：

    (1)生与熟隔离。

    (2)成品与半成品隔离。

    (3)食品与杂物、药物隔离。

    (4)食品与天然冰隔离。

    3、用(食)具实行

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