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学校食堂卫生清洁自查存在问题及整改措施

为全面落实《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务通用卫生规范》等文件要求，切实保障师生饮食安全与健康权益，我校于2023年9月15日至10月10日，由后勤管理处牵头，联合校医院、学生代表组成专项检查组，对校本部第一、第二食堂（含清真窗口）开展了为期26天的卫生清洁专项自查工作。本次自查覆盖食堂操作间、仓储区、就餐区、设施设备、人员管理等全流程环节，通过现场勘查、台账查阅、抽样检测、师生访谈等方式，系统梳理了当前存在的卫生清洁问题，并针对性制定整改方案。现将自查情况及整改措施汇报如下：

一、自查工作背景与开展情况

我校现有在校生12800人，教职工1