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食品添加剂控制程序

编码：QH/QB-036

修订状态：0

版本：A

实施日期：2025.03.01

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审核

批准

1.目的

为了预防超范围或超量使用食品添加剂，确保食品添加剂的采购与使用符合GB2760和相关法定规定的要求，特制定本程序。

2.适用范围

适用于食品添加剂的采购、验收、储存、领取、使用、备案的全过程管理。

4.职责和权限

3.1品保部、研发部是本程序的归口管理部门。

3.2采购部、品保部负责对食品添加剂厂家的引入，并且参照国家法规确认添加剂的使用合法性及备案登记表的填写（使用量、国家限量）。

3.3采购部负责对食品添加剂厂家的进一步考评，合格后负责添加剂的采购以及采购台帐的建立和记录。

3.4品保部负责食品添加剂厂家的资质检查、验收及使用过程的检查。负责将登记好的添加剂备案，与外部检查人员联系相关检查和管理工作。

3.5品保部负责使用台帐的建立和记录，负责食品添加剂的领取、使用及车间使用过程的保管。

3.6仓库负责食品添加剂的储存与发放。

4.工作程序

4.1食品添加剂的供应商选择、评价与采购

食品添加剂的供应商选择、评价与采购须按照《采购管理程序》执行。索证包括：营业执照、生产许可证（列入发证范围的产品）、检验报告、进口食品添加剂要索取口岸卫生检疫证明等。