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环保食品认证体系的理论与实践

目录

一、文档概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

二、环保食品认证体系概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

2.1环保食品定义及发展历程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

2.2认证体系的定义与功能．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

2.3国内外环保食品认证体系比较分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

三、环保食品认证的理论基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

3.1生态学原理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

3.2营养学原理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

3.3环境保护法规与标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

四、环保食品认证体系的构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

4.1认证原则与指标体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

4.2认证程序与方法．．．．．．．．