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轻工产品生产与质量管理规范手册

第1章总则

1.1范围

本手册适用于轻工行业范围内所有轻工产品的生产全过程，涵盖从原材料采购、配方设计、生产工艺执行、生产过程控制到成品出厂的各个环节，确保产品符合规定的质量标准。本手册特别针对新型轻工产品（如智能包装食品、功能性纺织品）及传统轻工产品（如陶瓷餐具、纺织面料）的通用质量管理要求，明确生产部门、质检部门和采购部门在各自职责中的边界与协作机制。

本手册规定了轻工产品在生产过程中必须遵循的法律法规框架，包括但不限于《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》以及轻工行业相关标准规范，作为企业实施质量管理的法律依据。本手册明确了轻工产品生产与质量管理规范的核心目标，即通过标准化作业和全过程可控，消除质量波动，降低返工率，确保轻工产品满足设计图纸、合同要求及法律法规的强制性规定。本手册涵盖了从原料入库验收到成品出库交付的完整质量节点，特别强调了关键控制点（CCP）的识别与管控，要求企业在生产现场对关键工序实施可视化、数据化的实时监控。

本手册规定了不合格品的定义、处置流程及追溯要求，要求企业建立“不合格品控制程序”，确保任何偏离标准的产品均能被及时识别、隔离并按规定程序进行报废或返工处理，杜绝混用现象。

1.2规范性引用文件

本手册所引用的《轻工产品基本质量要求》（GB/T12713）是评价轻工产品整体质量水平的基准，所