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2026年食品标签合规性知识考试试卷及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718—2011），下列信息中必须强制标示的是（）。

A.营养成分表

B.过敏原提示

C.贮存条件

D.食用方法

【答案】C

2.某产品标签标示“高钙”，其钙含量应至少达到（）mg/100g。

A.60

B.120

C.180

D.240

【答案】B

3.下列日期标示格式中，符合GB7718要求的是（）。

A.2026/06/30

B.2026-06-30

C.30.06.2026

D.06/30/26

【答案】B

4.预包装食品标签中，净含量字符的最小高度要求为4mm时，其净含量应（）。

A.＞50mL

B.＞200mL

C.＞1L

D.＞5L

【答案】B

5.若产品名称含有“巧克力”，但可可脂含量低于25%，则该产品应命名为（）。

A.巧克力制品

B.代可可脂巧克力

C.巧克力风味糖果

D.可可脂巧克力

【答案】B

6.下列关于“0糖”声称的条件，正确的是（）。

A.单、双糖≤0.5g/100g

B.单、双糖≤0.5g/100mL

C.单、双糖≤5g/100g

D.单、双糖≤5g/