低镉水稻品种的选育及稻米降镉加工技术研究进展.docx

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低镉水稻品种的选育及稻米降镉加工技术研究进展

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低镉水稻品种的选育及稻米降镉加工技术研究进展

摘要:随着工业化和城市化的快速发展,土壤污染问题日益严重,镉污染尤为突出。镉是一种重金属污染物,对人类健康和环境具有严重危害。水稻是我国主要的粮食作物之一,镉污染对稻米安全构成严重威胁。本文综述了低镉水稻品种的选育及稻米降镉加工技术研究进展,分析了当前低镉水稻品种选育的研究方法、筛选指标以及育种策略,探讨了稻米降镉加工技术的原理、工艺

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