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仓库粮食安全管理操作规程

一、总则

粮食是国家的战略物资，仓库作为粮食储存的重要场所，其安全管理直接关系到粮食的数量完整、质量良好和储存安全。为规范仓库粮食安全管理行为，确保库存粮食安全，特制定本规程。本规程适用于各类粮食仓库的日常管理工作，所有相关从业人员必须严格遵守。

本规程遵循“预防为主、综合防治”的方针，坚持“安全第一、质量为本、科学保粮、规范管理”的原则，旨在通过系统化、标准化的管理措施，最大限度降低粮食损耗，防止质量劣变，杜绝安全事故。

二、入库管理

（一）粮源控制

粮食入库前，必须对粮源进行严格把关。供货方应提供相应的质量检验报告，仓库管理方需对粮食的感官指标（色泽、气味、杂质等）进行初步查验，严防霉变、生虫、异味及不符合国家粮食质量标准的粮食入库。

（二）扦样与检验

1.粮食到库后，应按照规定程序进行扦样。扦样工具需清洁、干燥，扦样过程应具有代表性，确保所扦样品能真实反映整批粮食的质量状况。

2.对扦取的样品需及时进行检验，检验项目至少应包括水分、杂质、不完善粒、容重等常规质量指标，以及虫害感染情况。检验结果需准确记录存档。

（三）过磅与计量

经检验合格的粮食，方可进行过磅计量。计量设备应定期校验，确保准确无误。过磅时，需核对车辆信息、粮食品种与数量，防止差错。

（四）卸粮与入仓

1.卸粮前，应对卸粮场地、输送设备进行清理，防止混杂污染。