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饮料制造行业发展基础分析

依托云南省丰富的果蔬、茶叶、花卉、乳品资源，定发展果蔬

汁、发酵蔬菜饮料、花卉饮料、茶饮料、蛋白饮料和谷物饮料等。适

应健康型消费需求快速增长的特点，重点发展添加天然植物成分的功

能性饮料、蛋白质营养型功能饮料、红茶菌功能茶饮料、具有美容养

颜或减肥瘦身功能的女性功能性饮料等，推进饮料制品多样化和饮料

包装制品个性化。依托现有产业基础，步发展包装饮用水产品。

围绕版纳、普洱、昆明、楚雄、玉溪、红河等原料优势突出、产

业基础良好的地区打造产业集聚。

一、市场与消费者市场

1、市场

市场是多门学科的研究内容，不同学科有不同的解释。在市场营

销学中，市场指有货币支付能力的、有购买愿望的购买者群体。这个

定义指明了市场必须具备一个要素：一是购买者群体，二是有购买愿

望，三是有货币支付能力，可用公式表示为：市场二人口+购买力+购买

愿望。市场规模取决于有购买力、有购买愿望的人数多少。

2、消费者市场

消费者市场是个人或家庭为了生活消费而购买产品和服务所形成

的市场。生活消费是产品和服务流通的终点，因而消费者市场也称为

最终产品市场。消费者市场是相对于组织市场而言的。组织市场指以

某种组织为购买