2026年特殊食品考核检测卷包（易错题）附答案详解.docx

2026年特殊食品考核检测卷包（易错题）附答案详解

1.以下哪项属于我国规定的特殊食品？

A.普通酱油

B.保健食品

C.普通面包

D.普通大米

【答案】：B

解析：本题考察特殊食品的基本概念。根据我国法规，特殊食品包括保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等。选项中只有保健食品属于特殊食品，普通酱油、普通面包、普通大米均为普通食品，因此正确答案为B。

2.以下哪类食品属于我国《食品安全法》规定的特殊食品？

A.普通预包装食品

B.保健食品

C.新鲜农产品

D.传统发酵食品

【答案】：B

解析：本题考察特殊食品的定义。根据《食品安全法》，特殊食品是指具有特定保健功能