2026年学校食堂食品安全自查报告.docx

2026年学校食堂食品安全自查报告

一、自查工作概况

1.1自查目的与依据

为全面落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及上级部门关于学校食品安全的工作要求，及时排查并消除食堂食品安全隐患，保障全体师生的饮食健康与生命安全，特组织开展本次2026年度学校食堂食品安全全面自查工作。

1.2自查范围与对象

本次自查覆盖学校所有食堂区域，包括主操作间、备餐间、食材储存库（冷藏库、冷冻库、干货库）、餐用具消毒间、从业人员更衣间、留样室、办公区等，涉及所有与食品安全相关的岗位，包括食堂管理员、采购员、厨师、帮厨、消毒员、留样员等。

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