某农产品加工厂卫生规范制度.docx

某农产品加工厂卫生规范制度

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国食品安全法》《农产品质量安全法》等行业法规及企业“安全第一、质量至上”的经营战略，针对本厂农产品加工过程中存在的卫生管理不规范、交叉污染风险、员工操作随意等问题，旨在规范生产环境、设备、物料及人员卫生行为，防控食品安全风险，提升产品合格率，降低因卫生问题导致的客诉与召回成本。

1、明确各生产环节卫生责任主体与操作标准；

2、建立常态化卫生检查与整改机制。

(二)适用范围：覆盖本厂所有农产品加工车间、原料库、成品库、包装区、化验室等区域，涉及生产部、质检部、仓储部、设备部及全体员工，外包维修人员、合作供应商送货人员参照执行，特