M外卖新店选址与配送路径优化研究.docxVIP

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摘要

人们生活消费方式的变化和平台经济的快速发展，使得我国外卖市场规模持续扩大，日益成为推动餐饮行业发展的重要力量。传统餐饮业乘上互联网的东风，外卖服务应运而生，随着外卖市场规模的逐渐扩大，餐饮店是否拓展外卖专营店板块需要决策，如若确实能为顾客提供更优质的服务，新店选址和配送路径优化也亟待解决。

本文在对M餐饮店实地调研并完成数据收集的基础上，针对其外卖专营店拓展决策、新店选址和配送路径优化三个方面，分别进行需求预测以及盈亏平衡分析、运用ArcGIS技术进行K-means聚类结合模糊层次分析法确定M外卖专营店位置、构建带软时间的路径优化问题和改进蚁群算法求