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酒店管理专项训练提高及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部的主要职能不包括（）

A.客房清洁B.餐饮服务C.布草管理D.客房设备维护

2.酒店大堂副理的主要职责是（）

A.管理客房B.处理宾客投诉C.负责餐饮营销D.管理酒店财务

3.酒店常见的房价类型中，“商务合同价”是针对（）

A.散客B.旅行社团队C.商务公司协议客户D.长住客

4.酒店餐饮部的成本控制重点不包括（）

A.食材采购B.人工成本C.客房用品成本D.能源消耗

5.酒店人力资源管理的首要环节是（）

A.员工培训B.员工招聘C.绩效考核D.薪酬管理

6.酒店市场营销的目标不包括（）

A.提高酒店知名度B.降低酒店运营成本C.增加酒店客源D.提升酒店美誉度

7.酒店安全管理的首要任务是（）

A.防火B.防盗C.防食物中毒D.保障宾客生命安全

8.酒店康乐部的主要服务项目不包括（）

A.健身房B.游泳池C.会议室D.桑拿浴

9.酒店收益管理的核心是（）

A.提高房价B.降低成本C.合理分配客房资源D.增加餐饮收入

10.酒店服务质量的基础是（）

A.