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自考临床营养学试题及答案

一、单项选择题

1.人体在完全禁食状态下，为维持基本生命活动，首先动用的能量储备是（）

A.肌糖原

B.肝糖原

C.脂肪组织

D.蛋白质（主要是肌肉蛋白）

2.下列哪种氨基酸对早产儿属于必需氨基酸，而对足月儿和成人属于非必需氨基酸？（）

A.赖氨酸

B.组氨酸

C.酪氨酸

D.胱氨酸

3.临床上评价蛋白质营养状况最常用的生化指标是（）

A.血清白蛋白

B.血清前白蛋白

C.血清转铁蛋白

D.视黄醇结合蛋白

4.长期缺乏维生素B1（硫胺素）可导致（）

A.夜盲症

B.脚气病

C.坏血病

D.癞皮病

5.下列哪种矿物质是构成葡萄糖耐量因子的重要成分，与胰岛素功能密切相关？（）

A.锌

B.铬

C.硒

D.铜

6.在营养学上，通常将食物血糖生成指数（GI）值大于多少的食物称为高GI食物？（）

A.55

B.65

C.70

D.75

7.某糖尿病患者，身高175cm，体重85kg，从事办公室工作（轻体力活动）。其每日每公斤理想体重所需能量约为25kcal。其理想体重约为（）

A.65kg

B.70kg

C.75kg

D.80kg

8.高血压患者膳食营养防治的核心原则是（）

A.高蛋白、低脂肪

B.低能量、高纤维

C.低钠、高钾、高钙、足量膳食纤维

D.严格限制所有碳水化合物

9.痛风急