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中国食品安全问题剖析与政策优化路径研究

一、引言

1.1研究背景与意义

在“民以食为天”的今天，食品安全无疑是全社会关注的焦点。近年来，我国食品安全监督抽检合格率成绩斐然，连续五年保持在97%以上。2024年全国食品安全评价性、抽检合格率更是达到99.2%，食品安全形势总体稳定。在食品安全标准方面，我国现行有1610项标准，包含2万多项指标，涵盖了全部340多种食物种类，覆盖了从农田到餐桌的全链条，从原料到产品的各个环节，从婴幼儿到老年人的全人群。

然而，即便在这样的成绩下，食品安全问题依旧不容忽视。劣质食品、外卖黑作坊、网络销售劣质食品等问题时有发生。部分食品生产