高校食堂就餐需求调查与思考实用资料.docx

性。大伙稳，则伙食稳。中炒、单炒不能少。所谓中炒，是相对大锅菜肴而言，数量相对少，质量相对高的菜肴。为了满足部分学生就餐口味和质量相对较高的需求，食堂可以提供中5%；40种以上24%

性。大伙稳，则伙食稳。中炒、单炒不能少。所谓中炒，是相对大锅菜肴而言，数量相对少，质量相对高的菜肴。为了满足部分学生就餐口味和质量相对较高的需求，食堂可以提供中

5%；40种以上24%。副食：30种36%；40种48%；50种以上16%。晚餐需求品种。特点：比中餐品种要求稍降，具体如下：主食：20种48%；30种37%；

，懂得科学膳食，根据自身营养需要，合理选择食品。持续关注学生对饮食的需求，不断改进食堂饮食供