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2026年营养师三级《基础》模拟考

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.营养素是指人体为了维持生命活动所必需的有机化合物，下列哪一项不属于宏量营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素D

D.碳水化合物

2.人体每日所需的水分摄入量因人而异，以下哪项因素不会显著影响水分需求？

A.年龄

B.活动量

C.环境温度

D.血红蛋白含量

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗粮

B.水果

C.豆制品

D.蔬菜

5.人体内最重要的矿物质是哪一种？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硅

6.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素A

D.叶酸

7.膳食指南推荐每日摄入多少克膳食纤维？

A.10克

B.20克

C.30克

D.40克

8.以下哪种食物是钙的最佳来源？

A.牛奶

B.鱼类

C.水果

D.谷物

9.人体内最重要的抗