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2026年营养师培训模拟题

考试时间：120分钟?总分：100分?年级/班级：2026年营养师培训初级班

一、选择题

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.面包

C.鱼肉

D.豆制品

3.维生素C的主要功能是？

A.维持骨骼健康

B.促进铁吸收

C.维持视力

D.增强免疫力

4.以下哪种矿物质对维持神经功能至关重要？

A.钙

B.铁

C.锌

D.碘

5.膳食中脂肪的主要来源是？

A.蔬菜

B.水果

C.油脂

D.谷物

6.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？

A.猪肉

B.牛油果

C.鸡蛋

D.牛奶

7.碳水化合物的主要功能是？

A.提供能量

B.维持皮肤健康

C.增强免疫力

D.促进骨骼健康

8.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.水果

B.蔬菜

C.肉类

D.乳制品

9.维生素D的主要来源是？

A.植物性食物

B.动物性食物

C.日光照射

D.强化食品

10.以下哪种矿物质对维持心脏健康至关重要？

A.钾

B.钙

C.铁

D.锌

11.膳食中钠的主要来源是？

A.水果

B.蔬菜

C.加工食品

D.谷物

12.以下哪种食物富含维生素A？