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打叶复烤工专项题库

一、单选题（只有一个正确答案）

1.打叶复烤工艺中，烟叶的水分控制主要影响哪个环节？

A.叶片干燥

B.烟叶切片

C.叶片分离

D.烟叶包装

答案：A

解析：水分控制直接影响叶片干燥效果，过湿或过干都会影响后续加工质量。

2.打叶复烤过程中，叶片分离的主要设备是？

A.滚筒式打叶机

B.风选机

C.除尘器

D.皮带输送机

答案：A

解析：滚筒式打叶机通过机械作用将叶片从烟梗上分离。

3.在打叶复烤工艺中，烟叶经过哪一步骤后进入复烤阶段？

A.切片

B.分选

C.打叶

D.烘烤

答案：C

解析：打叶是将烟叶与烟梗分离的关键步骤，之后进行复烤处理。

4.打叶复烤工艺中，烟叶的含水率通常控制在多少范围内？

A.10%~15%

B.15%~20%

C.20%~25%

D.25%~30%

答案：B

解析：适宜的含水率有利于后续加工和储存，避免霉变。

5.打叶复烤工艺中，烟叶的复烤主要目的是？

A.增加香气

B.提高含水率

C.杀灭害虫

D.改善色泽

答案：C

解析：复烤过程通过高温处理杀灭烟叶中的害虫和微生物。

6.打叶复烤工艺中，风选机的主要作用是？

A.分离烟叶与烟梗

B.清除杂质

C.干燥烟叶

D.提高含水率

答案：B

解析：风选机利用气流