DB51_T 3288-2025 预制川菜生产通用规范.docxVIP

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DB51

四川省地方标准

DB51/T3288—2025

预制川菜生产通用规范

2025-09-15发布2025-10-15实施

四川省市场监督管理局发布

DB51/T3288—2025

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4分类 2

5生产规范 2

6技术要求 3

7检验 5

8标签和标识 5

9贮存和运输 6

10产品追溯与召回管理 6

11培训 6

12管理制度与人员 6

13记录和文件管理 6

DB51/T3288—2025

II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容有可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由四川省经济和信息化厅提出、归口、解释并组织实施。

本文件起草单位：四川省食品饮料产业协会、四川高金实业集团股份有限公司、成都大