食品微生物学模拟题(四).pdfVIP

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  • 2026-04-29 发布于河北
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模拟题四

一、名词解拜(俗小题4分,共计40分)

1.细胞壁、细胞膜

【答案要点】

细胞膜:是紧养细胞壁内侧,围绕细胞质外面的一层柔软、脆弱而富有弹性的半透性薄膜。

细胞壁:是位于细胞表面,内恻紧贴细胞膜的一层较为坚韧,略具弹性的细胞结构。

2.准性生殖

【答案要点】

准性生殖:是指异核体真菌菌性细胞中两个遗传物侦不同的细胞核可以结合成杂合二倍体的细胞核,这种二倍体细胞核仃丝

分裂过程中可以发生染色体交换和单倍体化,最后形成遗传物质重组的单倍体的过程。

3.原核生物、其核生物

【答案要点】

原核生物:指一大类细胞核无核膜包袋,只存称作核区的裸露DNA的原始重细胞生物,包括真细菌和占细菌两大类。

真核生物:•大类细血核具仃核膜,核仁,能进行仃丝分裂,细胞殖中存线粒体或同时存叶绿体等多种细胞器的生物。

4.典型生长曲线

【答案要点】

典型生长曲线:不补充营养物质或移去培养物,保持整个培养液体枳不变条件下,以时间为横坐标,以菌数的对数位为飒坐标,

根据不同培养时间细菌

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