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厨房设备设计与安装手册

第1章厨房空间规划与动线设计

1.1基础尺寸测量与布局确认

需使用卷尺或激光测距仪对厨房的长、宽、高进行精确测量，并记录所有墙体净尺寸。例如，测量发现某间厨房进深为4.5米，净高为2.6米，这为后续橱柜定制提供了基准数据。确定厨房的门窗位置及尺寸，特别是要测量窗户的开启方向，以便规划窗户下方的吊柜，避免碰撞或阻碍通风。例如，若窗宽为1.2米，需在吊柜底部预留10-15厘米的检修空间。

检查地面是否平整，测量地漏位置到最近墙角的距离，并确认是否有台阶或门槛石，这直接影响地柜的高度选择和排水坡度设计。例如，若地面有5厘米台阶，地柜安装时需预留5厘米的找平空间。统计厨房内所有固定家具、电器（如冰箱、烤箱）及预留插座的数量与位置，绘制初步的平面布局草图，标注出每个设备的中心点坐标。例如，冰箱通常建议放置在靠近窗户的一侧，以利于自然采光和散热。确认厨房的承重墙位置，避开承重墙进行墙体改造或安装重型设备，同时测量墙角的直角情况，确保后续柜体安装的方正度。例如，若遇到20厘米的墙体转角，需在柜体转角处预留2厘米的加强板或采用L型转角柜。

将上述所有测量数据汇总，计算总面积，并确定厨房的“黄金尺寸”区间（如进深3.6-4.5米，长度3-5米），据此判断该厨房是否适合安装大型蒸箱或洗碗机。

1.2功能区域划分与