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[四川省]2025四川省市场监督管理局食品安全检查技术中心考核招聘1人笔试历年参考题库典型考点附带答案详解

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共35题）

1、根据《食品安全法》，食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。以下哪项属于食品安全标准的核心内容？

A.食品生产经营过程的卫生要求

B.与食品安全有关的质量要求

C.食品检验方法与规程

D.以上都是

2、在食品安全风险监测工作中，承担风险监测任务的医疗机构发现其接收的病人属于食源性疾病病人或者疑似病人的，应当按照规定及时向所在地县级人民政府哪个部门报告？

A.市场监督管理部门

B.卫生行政部门

C.疾病预防控制机构

D.农业农村部门

3、食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。以下哪项不是建立食品安全追溯体系的主要目的？

A.实现食品来源可查

B.实现去向可追

C.提高食品口感和风味

D.实现责任可究

4、根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011），预包装食品的标签上必须标示的内容不包括以下哪项？

A.食品名称

B.配料表

C.生产者的联系方式

D.食品的最佳食用方法

5、在食品抽样检验中，若被抽检人对检验结