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2025年野生动物产品采集加工利用工特殊工艺考核试卷及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列关于野生动物产品采集时物种识别的关键依据中，错误的是（）

A.中华穿山甲鳞片呈瓦状排列，边缘较光滑

B.林麝香囊外部被毛呈深棕色，针毛较粗硬

C.大鲵皮肤黏液含透明质酸，遇酒精会快速凝固

D.梅花鹿鹿茸二杠茸眉枝与主枝夹角应大于90°

答案：D（梅花鹿二杠茸眉枝与主枝夹角通常为45°-60°，大于90°多为马鹿茸特征）

2.根据《野生动物及其制品非食用性利用管理办法》，下列不需要在加工前进行DNA溯源检测的是（）

A.来源为人工繁育种群的猕猴血清

B.野外救护康复后淘汰的黑熊胆囊

C.合法进口的非洲象毛纤维

D.三代以上人工繁育的暹罗鳄皮张

答案：D（三代以上人工繁育种群可凭专用标识替代DNA检测）

3.麝香酮含量测定时，气相色谱柱最佳选择为（）

A.HP-5（5%苯基甲基聚硅氧烷）

B.DB-WAX（聚乙二醇）

C.FFAP（硝基对苯二甲酸改性聚乙二醇）

D.SE-30（甲基硅氧烷）

答案：A（麝香酮为中等极性成分，HP-5柱分离效果最佳）

4.穿山甲鳞片砂炒炮制时，砂粒粒径应控制在（）

A.1-2mm

B.3-5mm

C.6-8mm

D.9-12mm

答案：B（3-5mm砂粒导热均匀，避免鳞片局部炭化）

5.林蛙油（输卵管）干制过程中