原创力文档《青海牦牛乳奶酪》（征求意见稿）
团体标准编制说明
一、工作简况
（一）任务来源
本标准由中关村新兴科技服务业产业联盟提出并归口。本标准规定了
青海牦牛乳奶酪的基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包
装、储存、运输和保质期。本标准适用于以青海牦牛新鲜生乳为主要原料，
经杀菌、发酵、凝乳、排乳清、成熟（或不成熟）等工艺制成的青海牦牛
乳奶酪。
（二）起草单位情况
本标准起草单位包括：青海牧上煌食品有限公司。
（三）标准编制过程
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