2.3脂质的种类和功能专题培训课件.pptVIP

脂肪和糖类都是能源物质,两者在体内氧化分解时,同质量的脂肪和糖类相比，哪个释放的能量多？哪个消耗的氧气多？为什么？ 思考脂肪中氧原子含量少，相同质量的脂肪比糖类氧化分解时耗氧量大，释放能量多。

肥胖症患者厌食症患者这样的身体对我们的健康有危害吗？

（一）脂质的元素组成和性质观察：向鹅羽或鸭羽滴水，观察有什么现象发生。观察在水中游水后的水禽，它们的正羽和绒羽是否因浸水而变湿？答案：不会变湿！猜一猜

（一）脂质的元素组成和性质观察：向鹅羽或鸭羽滴水，或在水中游水后的水禽，它们的正羽和绒羽是否因浸水而变湿？油脂对水的排斥作用因水禽的羽毛上有油脂，对水有排斥作用，所以一滴水在羽毛上时形成了几个圆形的水珠。

＊组成元素:主要是C、H、O，有些还含有N、P。＊化学性质：通常不溶于水，易溶于有机溶剂如丙酮、氯仿、乙醚等。（一）脂质的元素组成和性质

自主学习16-17页3min，回答：1、脂质的元素组成有哪些?2、脂质的共同特性是什么？3、除了脂肪，脂质的类型还有哪些？4、各种脂质的功能是什么？2026/4/29

脂质的种类脂肪脂质类脂磷脂糖脂固醇类物质胆固醇性激素维生素D（二）脂质的种类和功能紫外线

2026/4/29资料1：1g脂肪氧化分解释放39KJ的能量，而1g糖原氧化分解释放17KJ的能量。储能