wfp -科特迪瓦强化大米的可接受性研究 Étude d’acceptabilité du riz enrichi en Côte d‘Ivoire.pdfVIP

Étuded’acceptabilitéduriz

enrichienCôted‘Ivoire

TabledesMatières

AUDIENCE4

RÉSUMÉ5

I.CONTEXTE6

1.Objectifs6

II.MATÉRIELETMÉTHODES7

1.Matériel7

1.1.Documentsadministratifsutilesàlaréalisationdel’étude7

1.2.Matérieltechniqueetbiologique7

2.Méthodes7

2.1.Zonesd’étude7

2.2.Approcheutilisée8

2.3Testsréalisés8

2.4.Echantillonnagedesdégustateurs8

2.5.Produitsalimentairestestés:8

2.6.Déroulementdestests:organisat