2025年茶艺师初级考试题库及答案.docx

2025年茶艺师初级考试题库及答案

一、单项选择题（每题1分，共40分）

1.我国六大茶类的分类核心依据是（）

A.茶叶产地

B.采摘季节

C.加工工艺及发酵程度

D.茶叶外形

【答案】C

【解析】初级茶艺师基础考点，我国茶叶按照加工过程中多酚类物质氧化程度（即发酵程度）及核心加工工序差异，分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶六大类，其余选项均为茶叶的辅助分类维度，不是核心依据。

2.世界上第一部茶学专著《茶经》的作者是（）

A.唐代陆羽

B.宋代蔡襄

C.明代朱权

D.清代乾隆

【答案】A

【解析】《茶经》成书于唐代，全书共三卷十章，系统记载了唐及唐以前的茶叶