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龙眼多糖提取工艺优化及其抗氧化活性的深度剖析

一、引言

1.1研究背景

龙眼（DimocarpuslonganLour.），作为无患子科龙眼属植物的果实，在我国已有两千多年的栽培历史，主要分布于福建、广东、广西、海南等南方地区。龙眼不仅口感鲜美，还富含多种营养成分，如糖类、蛋白质、维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质等，素有“果中神品”的美誉。在传统医学中，龙眼就被用于治疗贫血、心悸、失眠等症状，具有养心安神、补脾益胃等功效。

龙眼多糖作为龙眼中的一种重要生物活性成分，近年来受到了广泛的关注。研究表明，龙眼多糖具有多种生物活性，如抗氧化、抗炎、免疫调节、抗肿瘤等。在抗氧化方面，龙眼多