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农副食品烘干脱水加工技术手册

1.第一章烘干脱水技术原理与设备选型

1.1烘干脱水的基本原理

1.2烘干脱水设备类型与选择

1.3烘干脱水工艺流程设计

1.4烘干脱水设备的维护与管理

2.第二章烘干脱水工艺参数控制

2.1温度控制与影响因素

2.2湿度控制与影响因素

2.3时间控制与影响因素

2.4烘干脱水效率与能耗分析

3.第三章常见农副食品的烘干脱水处理

3.1蔬菜类农副食品的烘干脱水

3.2水果类农副食品的烘干脱水

3.3谷物类农副食品的烘干脱水

3.4休闲食品类农副食品的烘干脱水

4.第四章烘干脱水加工的卫生与安全

4.1烘干脱水过程中的卫生管理

4.2烘干脱水设备的清洁与消毒

4.3烘干脱水过程中的食品安全控制

4.4烘干脱水废弃物的处理与回收

5.第五章烘干脱水加工的节能与环保

5.1烘干脱水的节能技术与措施

5.2烘干脱水的环保排放控制

5.3烘干脱水的资源回收与再利用

5.4烘干脱水的绿色制造与可持续发展

6.第六章烘干脱水加工的质量控制与检测

6.1烘干脱水产品的质量标准