T∕HBJL 005-2018 桓仁冰葡萄酒灌装技术规程.docxVIP

T/HBJL

桓仁冰酒联合商会团体标

桓仁冰酒联合商会团体标准

T/HBJL005—2018

桓仁冰葡萄酒灌装技术规程

2018-8-10发布2018-8-25实施

桓仁冰酒联合商会发布

T/HBJL005—2018

前言

本标准依据

本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由桓仁冰酒联合商会提出并归口。

本标准由桓仁冰酒联合商会起草。

本标准主要起草人：蔡明、郑继成、郭印山、邹新全、刘畅、杜国栋、刘立凤、王崴、田景鑫、赵玉辉、赵航、丁国伟、裴立楠、王彬、孙阳。

本标准于2018年8月首次发布。

T/HBJL005—2018

1

桓仁冰葡萄酒灌装技术规程

1范围

本标准规定了桓仁冰葡萄酒的灌装技术。

本标准适用于桓仁冰葡萄酒企业冰葡萄酒的灌装生产。

2术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

2.1

冷灌装

冰葡萄酒经过除菌过滤后，在无菌环境下进行成品酒灌装的方式。

2.2

巴氏杀菌

采用较低温度(60℃~82℃)，在规定的时间内，对食品进行加热处理，达到杀死微生物

营养体的目的，是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。

2.3

热灌装

冰葡萄酒澄清过滤后，在灌装后需要巴氏杀菌或其他热处理的方式。

3灌装

3.1桓仁冰葡萄酒的灌装方式分为冷灌装和热灌装两种。

3.2冷灌装

3.