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油水分离油炸机安全操作标准（4D）考试卷

您的姓名：[填空题]*

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一、单项选择题（每题5分，共50分）

1.开机前检查设备时，以下哪项不属于必查内容?（）[单选题]*

A.放油阀关闭紧密且无漏油(正确答案)

B.炸锅内无杂物

C.电源连接正常

D.食用油是否过期

2.向油槽内注入清水时，水面应位于加热管下方多少毫米处?（）[单选题]*

A.20~30mm

B.30~50mm

C.50~70mm(正确答案)

D.70~90mm

3.向油槽内加入食用油时，食用油应距离上槽口多少毫米?（）[单选题]*

A