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2026年机关干部食堂反食品浪费工作指南试题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.根据《2026年机关干部食堂反食品浪费工作指南》，以下哪项不属于反食品浪费的重点工作内容？（）

A.加强食材采购管理，减少过度采购

B.优化菜单设计，推广小份菜和半份菜

C.提高食堂员工服务意识，鼓励员工主动推销高价菜品

D.设置食品浪费监测点，定期统计浪费数据

2.机关干部食堂在实施反食品浪费措施时，应优先推广哪种用餐方式？（）

A.固定套餐制，减少个性化选择

B.自助餐模式，按需取餐

C.订单制供餐，提前统计人数

D.按人标准供餐，不设额外加餐

3.《工作指南》要求食堂在采购食材时，应优先选择哪种渠道？（）

A.大型批发市场，以量换价

B.本地农户直供，减少中间环节

C.线上平台批量采购，降低成本

D.进口食材，提升食堂档次

4.以下哪种做法不属于机关干部食堂反食品浪费的有效措施？（）

A.在餐盘上标注菜品标准分量

B.提供餐前预点餐服务，避免过量供应

C.设置“光盘行动”积分奖励机制

D.减少菜品种类，简化菜单

5.机关干部食堂在处理剩余食材时，应优先采取哪种方式？（）

A.直接丢弃，避免二次污染

B.冷冻保存，用于次日加工

C.捐赠给有需要的部门或机构

D.加工成饲料，减少浪