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喷雾干燥试题及答案

一、单选题（每题2分，共20分）

1.喷雾干燥过程中，液滴的直径大小主要影响（）（2分）

A.产品粒度分布B.热效率C.能耗D.设备成本

【答案】A

【解析】液滴直径直接影响干燥后的产品粒度分布。

2.在喷雾干燥中，下列哪种情况会导致产品过粗？（）（2分）

A.液滴直径减小B.气流速度增大C.进料速率提高D.干燥室温度升高

【答案】C

【解析】进料速率提高会导致液滴碰撞加剧，形成较大颗粒。

3.喷雾干燥中，热风温度过高可能导致（）（2分）

A.产品水分含量高B.产品颜色变深C.设备磨损加剧D.产品流动性差

【答案】B

【解析】高温会使产品发生焦化，颜色变深。

4.喷雾干燥中，下列哪种喷雾形式适用于高粘度物料？（）（2分）

A.液膜式B.气流式C.离心式D.压力式

【答案】C

【解析】离心式喷雾适用于高粘度物料。

5.喷雾干燥中，热风的相对湿度应控制在（）（2分）

A.5%-10%B.20%-30%C.40%-60%D.80%-90%

【答案】A

【解析】低湿度有利于高效干燥。

6.喷雾干燥中，下列哪种设备属于气流式喷雾干燥机？（）（2分）

A.旋风分离器B.文丘里洗涤器C.离心喷雾机D.气流喷雾机

【答案】D

【解析】气流喷雾机属于气流式喷雾干燥设备。

7.喷雾干燥中，产品水分含量通常控制在（）（2分）

A.1%-5%B.5%-10%C.10%-15%D.15%