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酒店管理诊断测试核心及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房服务中，夜床服务通常在（）进行。

A.上午B.中午C.下午D.晚上

2.酒店餐饮部的毛利率一般是指（）。

A.成本毛利率B.销售毛利率C.费用毛利率D.营业毛利率

3.酒店人力资源管理中，员工培训的首要环节是（）。

A.培训需求分析B.培训计划制定C.培训实施D.培训效果评估

4.酒店市场营销中，最常用的促销手段是（）。

A.广告B.人员推销C.营业推广D.公共关系

5.酒店安全管理的首要任务是（）。

A.防火B.防盗C.防破坏D.保障客人生命安全

6.酒店客房定价方法中，以成本为中心的定价方法是（）。

A.千分之一定价法B.竞争导向定价法C.需求导向定价法D.理解价值定价法

7.酒店大堂副理的主要职责是（）。

A.接待客人B.处理客人投诉C.销售客房D.安排会议

8.酒店康乐部的主要功能是（）。

A.提供住宿服务B.提供餐饮服务C.提供娱乐休闲服务D.提供商务服务

9.酒店财务管理中，预算编制的起点是（）。

A.销售预算B.成本预算C.费用预算D.利润预算

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