《鱼胶（花胶）分类与命名要求》标准立项修订与发展报告.docx

《鱼胶（花胶）分类与命名要求》标准立项修订与发展报告

鱼胶（花胶）分类与命名要求标准发展报告

EnglishTitle:StandardDevelopmentReportforClassificationandNamingRequirementsofFishMaw(DriedSwimBladder)

摘要

鱼胶，又称花胶，作为中国传统滋补佳品，具有悠久的食用历史和深厚的文化底蕴。近年来，随着健康消费理念的普及和食品工业的快速发展，鱼胶市场规模持续扩大，产品种类日益丰富。然而，由于缺乏统一的分类与命名标准，市场上存在名称混乱、等级不清、以次充好等问题，严重制约了行