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2025年公共营养试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.以下关于维生素B1的生理功能，错误的是（）

A.参与能量代谢中的丙酮酸和α-酮戊二酸脱羧反应

B.维护神经细胞膜的完整性

C.促进红细胞发育和成熟

D.缺乏时可导致脚气病

2.中国居民膳食指南（2022）中，推荐成年人每日添加糖的摄入量应不超过（）

A.25g

B.30g

C.35g

D.40g

3.评价蛋白质营养状况的常用生化指标是（）

A.血清白蛋白

B.血红蛋白

C.血清总胆固醇

D.尿肌酐

4.孕妇孕中晚期每日钙的推荐摄入量（RNI）为（）

A.800mg

B.1000mg

C.1200mg

D.1500mg

5.以下哪种食物是n-3多不饱和脂肪酸的良好来源（）

A.橄榄油

B.亚麻籽油

C.棕榈油

D.椰子油

6.儿童生长迟缓的主要判断依据是（）

A.体重低于同年龄、同性别儿童的中位数-2SD

B.身高低于同年龄、同性别儿童的中位数-2SD

C.体质指数（BMI）低于同年龄、同性别儿童的中位数-1SD

D.头围小于同年龄、同性别儿童的中位数-1SD

7.关于膳食纤维的生理功能，错误的是（）

A.促进肠道蠕动，预防