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农业农产品质量安全测试卷及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.依据《中华人民共和国农产品质量安全法》，下列哪类产品不属于“农产品”范畴？

A.果园采摘的苹果

B.池塘养殖的活鱼

C.工厂加工的水果罐头

D.农田收割的稻谷

2.农产品中最常见的生物性危害因素是？

A.重金属铅

B.黄曲霉毒素

C.亚硝酸盐

D.塑化剂

3.某蔬菜种植户使用农药后，需在收获前间隔一定天数，该天数称为？

A.安全间隔期

B.休药期

C.降解期

D.残留期

4.我国农产品质量安全标准中，关于农药最大残留限量的强制性国家标准是？

A.GB2760

B.GB2761

C.GB2762

D.GB2763

5.下列哪种检测技术适用于现场快速筛查农药残留？

A.气相色谱-质谱联用（GC-MS）

B.酶抑制法

C.液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）

D.原子吸收光谱（AAS）

6.农产品生产记录应至少保存几年？

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

7.禁止在农产品生产中使用的“瘦肉精”属于哪类物质？

A.杀虫剂

B.抗生素

C.β-受体激动剂

D.杀菌剂

8.生鲜乳收购站必须取得