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毕业设计（论文）报告
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非遗视域下崂山凉粉的保护与传承研究
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非遗视域下崂山凉粉的保护与传承研究
摘要：崂山凉粉作为山东省青岛市崂山区的一种传统小吃，历史悠久，风味独特。然而，随着现代社会的发展，传统手艺的传承面临诸多挑战。本文从非遗视域出发，对崂山凉粉的保护与传承进行研究。首先，分析了崂山凉粉的历史文化背景和技艺特点；其次，探讨了非遗视域下崂山凉粉保护与传承的必要性和紧迫性；接着，提出了崂山凉粉保护与传承的具体策略，包括技艺传承、人才培养、品牌建设
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