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2025年食品安全从业人员销售领域题库带答案

一、单选题（每题2分，共30分）

1.以下哪种食品属于预包装食品？（）

A.现场制作的蛋糕

B.散装称重的糖果

C.超市售卖的瓶装饮料

D.菜市场现杀的活鱼

2.食品销售者应当建立并执行食品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）。

A.3个月

B.6个月

C.9个月

D.12个月

3.销售无标签的预包装食品，可处（）罚款。

A.2000元以下

B.2000元以上5万元以下

C.5万元以上10万元以下

D.10万元以上

4.食品经营者采购食品，应当查验供货者的（）。

A.生产许可证

B.营业执照

C.食品经营许可证

D.以上都是

5.以下哪种行为不会导致食品污染？（）

A.在食品加工车间吸烟

B.用清洁的容器盛装食品

C.食品加工人员不洗手

D.食品与有毒有害物质混放

6.食品销售者发现其销售的食品不符合食品安全标准，应当（）。

A.立即停止销售

B.召回已销售的食品

C.通知相关生产经营者和消费者

D.以上都是

7.预包装食品标签上应当标明的事项不包括（）。

A.生产日期

B.保质期

C.食品的食用方法

D.食品的销售价格

8.食品销售者应当保持经营场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，