速冻保鲜设备检修维护保养管理制度.docx

速冻保鲜设备检修维护保养管理制度

第一章总则

第一条为规范公司速冻保鲜设备的检修、维护及保养工作，确保设备始终处于良好的运行状态，保障食品速冻加工过程中的安全性、稳定性及产品品质，延长设备使用寿命，降低运营成本，特制定本管理制度。本制度适用于公司内所有用于食品速冻、保鲜存储及相关制冷系统的机械设备，包括但不限于螺旋速冻机、流态化速冻机、平板速冻机、隧道速冻装置、冷库制冷机组、蒸发冷凝器、各类循环泵及电气控制系统等。

第二条设备管理工作必须贯彻“预防为主，维护与使用相结合”的原则。通过科学的点检、巡检、定期维护和预防性维修，及时发现并排除设备隐患，防止设备带故障运行，杜绝因设备故障导致的生